La ricetta del gelato al pistacchio con pochissime calorie: si prepara in 5 minuti - Deebee.it
Ci vogliono appena 5 minuti per preparare un gelato gustosissimo al pistacchio con pochissime calorie: la super ricetta.
Nel panorama delle ricette light e veloci, spicca una proposta perfetta per chi desidera concedersi un dessert gustoso senza sensi di colpa: il gelato al pistacchio proteico e senza zucchero, realizzabile in soli cinque minuti.
Questa preparazione, che unisce leggerezza e gusto, si presenta come un’alternativa sana e pratica rispetto ai gelati tradizionali, con un apporto calorico di circa 160 kcal per 100 grammi.
Gelato al pistacchio proteico: una ricetta semplice e veloce
Il gelato al pistacchio descritto è una crema fredda che si colloca a metà strada tra un dessert e un gelato proteico fai-da-te. La ricetta non prevede cottura e si basa su ingredienti facilmente reperibili e di qualità, pensati per chi desidera ridurre zuccheri e grassi senza rinunciare al sapore. Gli ingredienti principali sono:
- 200 g di formaggio spalmabile light (ideale anche quello proteico o senza lattosio)
- 200 g di latte vegetale (soia, mandorla, avena o simili)
- 50 g di eritritolo o xilitolo (dolcificanti a basso indice glicemico)
- 80 g di burro di pistacchi 100%
- Un cucchiaino scarso di gomma guar, un addensante naturale che conferisce la giusta consistenza
La preparazione è estremamente rapida: tutti gli ingredienti vanno frullati per almeno un minuto con un mixer potente, condizione necessaria affinché la gomma guar si attivi correttamente e doni la densità desiderata. Successivamente, la crema viene trasferita in un contenitore basso e largo per favorire un rapido raffreddamento, quindi riposta in freezer per almeno due ore. Per chi non disponesse di gomma guar, è possibile sostituirla con un po’ di panna vegetale o tradizionale, montata o da montare. Anche se la consistenza finale sarà leggermente diversa, il gelato risulterà comunque cremoso e piacevole al palato.
Una volta estratto dal freezer, il gelato può essere consumato immediatamente o lasciato ammorbidire per una ventina di minuti, ottenendo così una consistenza più morbida, ideale da gustare al cucchiaio. La versatilità di questa preparazione permette di utilizzarla anche come topping su pancake, yogurt o frutta fresca, ampliando le possibilità di consumo in modo sano e goloso. Questa ricetta è particolarmente indicata per chi segue un regime alimentare attento alla qualità degli ingredienti e all’apporto calorico.
Con soli 160 kcal per 100 grammi, il gelato al pistacchio proteico e senza zucchero rappresenta uno snack adatto a chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare alla dolcezza. Inoltre, la presenza di proteine e l’assenza di zuccheri raffinati lo rendono un’ottima scelta per sportivi e persone con esigenze dietetiche specifiche. Il gelato si conserva bene anche per diversi giorni in freezer, mantenendo inalterate le sue caratteristiche organolettiche se conservato correttamente in un contenitore ermetico. Questa ricetta dimostra come sia possibile realizzare un dessert sano, buono e rapido, perfetto per ogni momento della giornata in cui si desidera qualcosa di dolce ma equilibrato.