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Gelaterie artigianali, ecco le migliori del 2025: premiate 60 eccellenze trionfano tradizione, ingredienti freschi e creatività nei gusti. Ecco i nomi premiati e i criteri scelti per la selezione.
L’estate riporta al centro il gelato artigianale, una delle abitudini più amate dagli italiani, soprattutto quando le temperature salgono. È in questo contesto che viene pubblicata la classifica delle 60 migliori gelaterie d’Italia 2025, selezione che riconosce qualità, ricerca nelle materie prime e fedeltà al metodo artigianale. Un viaggio tra laboratori storici e nuove botteghe che si sono distinte in tutto il Paese per la loro interpretazione autentica e moderna del gelato.
Le prime cinque gelaterie d’Italia: chi guida la classifica 2025
In vetta alla lista si piazza VeroLatte di Vigevano (Pavia), una gelateria nata nel 2015 che ha saputo imporsi grazie a una ricerca continua su ingredienti e accostamenti. I gusti ruotano attorno alla frutta fresca di stagione, alle produzioni locali e a una visione che mescola territorio e innovazione. La community online, composta da oltre 300.000 appassionati, l’ha premiata con entusiasmo.
Al secondo posto si conferma la Gelateria De’ Coltelli di Pisa, guidata da Gianfrancesco Cutelli, uno dei pionieri della gelateria naturale in Italia. Latte intero fresco, zuccheri grezzi, panna e tuorli da galline allevate all’aperto: la filosofia è chiara, la qualità passa da una selezione rigorosa.
Segue Alberto Marchetti di Torino, che ha costruito attorno al concetto di “poche cose, fatte bene” una rete di gelaterie riconoscibili per l’uso di materie prime italiane certificate. La produzione è giornaliera e a vista, a conferma della trasparenza del processo.
Il quarto posto è occupato da Gelati d’Antan, altra realtà torinese, nota per il gusto “lampone e Malvasia”, uno dei più apprezzati a livello nazionale. Ingredienti naturali, assenza di conservanti e sapori netti l’hanno resa una delle gelaterie più premiate dell’anno.
Chiude la top five la lombarda Fiordipanna di Cornaredo (Milano), vincitrice del riconoscimento del Gambero Rosso per il miglior gelato al cioccolato d’Italia. La proposta colpisce per densità, gusto e coerenza nella lavorazione, elementi che hanno convinto anche i palati più esperti.
Un viaggio tra le eccellenze italiane del gelato artigianale
La classifica completa si muove lungo tutta la penisola, dal nord al sud, passando per laboratori di quartiere, insegne consolidate e nuove realtà emergenti. Tra i nomi noti figurano L’Albero dei Gelati di Monza, Ciacco a Milano, Otaleg a Roma, e Cremeria Scirocco a Bologna, tutte realtà che hanno saputo coniugare rigore tecnico e creatività.
A Roma, la Fatamorgana di Nemorense continua a proporre gusti audaci con ingredienti rari, mentre a Salsomaggiore Terme, la Gelateria Sanelli punta su latte crudo e nocciole di filiera. Anche Napoli, Palermo, Firenze, Modena, Cagliari e Padova trovano spazio con gelaterie selezionate per qualità costante e proposta originale.
La selezione è frutto di un lavoro congiunto tra la redazione specializzata e la community, che ha votato sulla base di criteri chiari: gusto del prodotto, varietà dei gusti, cura del locale, professionalità del personale. Nessun uso di semilavorati, niente coloranti artificiali. Solo artigianalità autentica.
Questa classifica rappresenta una fotografia aggiornata del 2025 e dimostra come il gelato italiano continui a essere un’eccellenza gastronomica viva e in trasformazione. Ogni tappa, ogni laboratorio premiato racconta un’idea diversa di dolcezza, ma tutti condividono la passione per il mestiere e la cura nei dettagli. Un patrimonio che continua a crescere, gusto dopo gusto.