Toast, super imbottiti e filanti - deebee.it
Trasforma un semplice toast in un piatto unico con la sua ricetta del toast frittata, pronto in pochi minuti con ingredienti semplici e saporiti.
Quando il frigo è mezzo vuoto e il tempo ancora meno, c’è una ricetta che riesce a mettere tutti d’accordo senza stressare i fornelli: il toast frittata di Benedetta Parodi. Una preparazione veloce, di quelle che risolvono la cena all’ultimo minuto, ma che non rinuncia a essere sfiziosa. Non è il classico toast con formaggio e prosciutto, né una frittata buttata lì. È un’idea furba che unisce tutto: uova, pane, farcitura e croccantezza, in un solo gesto. E funziona. Basta una padella, tre uova e un po’ di fantasia.
Come si prepara il toast frittata: pochi passaggi, risultato assicurato
Si parte con il minimo indispensabile: una noce di burro, tre uova, due fette di pane per toast (meglio se spesse), prosciutto cotto, formaggio camembert, pomodoro e insalata. Il resto si aggiusta a gusto: sale, paprika, senape, pepe. Qualcuno ci mette anche un pizzico di peperoncino, perché no. Benedetta lo spiega nel suo video su YouTube: è una ricetta che si fa in cinque minuti, ma può diventare anche una base per inventare.
Il burro si scioglie in padella. Le uova, sbattute in una ciotola con le spezie, vanno versate subito sul fuoco. Quando la frittata inizia a prendere corpo, si appoggiano le fette di pane sopra, con il lato imburrato rivolto verso l’alto. Poi arriva la mossa furba: si gira tutto con un piatto e si rimette in padella, stavolta con il pane sotto. Le estremità della frittata si ripiegano verso il centro, come a chiudere il tutto. Il pane intanto diventa croccante, la frittata resta morbida dentro, e l’insieme prende forma.
Farcitura calda, formaggio filante e zero sprechi in cucina
A questo punto si toglie la padella dal fuoco e si farcisce. Al centro si mettono prosciutto cotto, camembert, qualche fetta di pomodoro fresco, un po’ di insalata e — se serve — un’altra spolverata di sale. Poi si richiude tutto, si lascia andare ancora qualche minuto sul fuoco giusto per far sciogliere il formaggio, ed è fatta. Si taglia a metà, e si serve. Non resta in padella più di cinque minuti, ma è un piatto completo, che regge anche una cena.
Il bello è che si può modificare come si vuole: cambiare il formaggio, usare quello che c’è nel frigo, farlo vegetariano o più ricco. È una ricetta anti-spreco, perfetta per chi non ha voglia di stare ore in cucina, ma vuole qualcosa che abbia sapore e consistenza. E a giudicare dai commenti sotto al video, il toast frittata sta già diventando un piccolo cult.
Chi lo prova una volta, tende a rifarlo. Perché è veloce, buono, e risolve quelle sere in cui tutto sembra complicato. Benedetta lo sa: a volte basta poco per trasformare un piatto qualunque in qualcosa che sa di casa.